パスタ職人のいるイタリアン Pastaio Labo
東京都豊島区巣鴨3-30-8 ナカヤビルB1
03-5944-5433
こちらは只今のおすすめメインメニューですよ️
「スペルト小麦のリゾットを包んだウズラのクレピネット」
クレピネットは網脂で包んで調理したものです
プチプチ食感のスペルト小麦のリゾットがウズラの旨味を吸収して、更に網脂で包んだ事でコクをプラスしてます
サンジョベーゼなどのミディアムボディのワインにピッタリですよ
皆様のご来店を心よりお待ちしております