お疲れ様です
池袋バルディ料理長の佐藤です。
クリスマスのメニューは出来ていたんですが。
試作をしてなかったので昨日から試作をしてました。
メインになるのが国産の牛頬肉を2日間ワインにつけて、
鍋で4時間煮込んで作ったブラザートです。
今まで働いて来た店のいいどこ取りで作りました。
名だたるシェフ達の作り方を見て自分に合っている料理
に仕上がったので、是非とも今年のクリスマスは
バルディで過ごしてみてはどうですか？
スタッフ一同最高の笑顔でお待ちしています